Vzan XC é um pouco mais leve, aro de papel com uma emenda ridícula de parafuso, freehub de manteiga, ja quebrei 1 eixo e entortei outro, e a vedação dos cubos é bem ruim. Acha peça de reposição mas é caro, as vezes vale a pena comprar outra roda do que arrumar, você manda um email para eles e simplesmente te ignoram ou respondem errado/faltando informação com uma nítida má vontade. 

Vai de como vc anda. Se é só estradão, vzan. 
Se gosta de pegar umas descidas, uns pulos, ou é grosso e da no meio de umas pedras as vezes kkk, shimano. E não tô falando de fazer coisas absurdas não. Nada mais que um XC comum. Que como o próprio nome da roda da Vzan e a descrição no site, não seria mais do que a obrigação aguentar, e não aguenta o reggae. 

Vzan tem os problemas relatados aí em cima, além da resistência do aro ser inadequada para MTB de verdade. Todos aros ou rodas Vzan que já tive tinham problemas na emenda do aro.

Shimano é resistente mas eu não gosto do sistema de cones e esferas (quando estraga um cônico ou a bacia vc tá fudido, não encontra essas peças de reposição, além da manutenção ser um saco).