Provavelmente a melhor resposta vai ser: subindo ladeiras.

Mas indo mais a fundo no seu questionamento, qual tem sido seu problema?

Trilhas, estradões, rock gardens, asfalto, paralelepípedo?

Falta perna? Técnica?

Bike tem trava de suspensão?

MTB ou Speed?

treinos de repetição são bons pra isso, sobe e dá uns minutinhos pra descansar e baixar o bpm, desce e sobe novamente, faça isso algumas vezes no rolê.. vai destruir as pernas, mas ai quer dizer que tá melhorando - como na academia por ex

é importante tb tempo pra recuperação com treinos mais pesados assim.. o recomendável é no máx 2 treinos de alta intensidade na semana, e com 1 ou 2 dias entre eles pro corpo se recuperar (esses dias nao precisar ser de repouso total, pode ser de giro bem leve pra recuperação ativa)

isso ai vai treinar tua musculatura e sistema aeróbico, tenta ir aumentando a dificuldade e você vai percebendo a melhora pelo tempo que tá fazendo..

quanto à técnica, é importante treinar cadência alta e baixa nessas repetições, quer seja intercalando ou cada dia treinando um.. mesmo que você prefira um dos dois, o que é muito pessoal (eu por ex sou do giro alto), é bom treinar o outro pois ativa musculaturas diferentes e te dá uma gama de habilidades pra caso tenha necessidade em uma subida especifica

nesses treinos também é bom você tentar reparar na tua forma pedalando.. importante só as pernas mexerem e o quadril estar firme no selim, as mãos você pode puxar o guidão pra fazer mais força nas pernas (na road tem mais opções de posicionamento, mtb confesso que nao sei tanto..), subidas longas o posicionamento do braço/mãos pode acabar sendo um ponto de cansaço extremo que atrapalha

e tb é bom tentar pedalar um pouco em pé, fora do selim.. é possível colocar mais potência nos pedais assim, mas cansa mais rápido, trabalha músculos diferentes, então treinar vai te deixando mais confortável com isso, e é um recurso bom em pedais/subidas mais longas pra alternar no selim e fora do selim que a musculatura agradece

quanto à subidas mais técnicas msm, ai nao sou da mtb e nao vou saber te dar um mapa hahah mas acho que é procurar trechos técnicos mas mais fáceis e ir aumentando a dificuldade.. você pode ver o trecho da trilha antes de passar de bike pra imaginar como é a melhor forma de subir, onde você tem que colocar o pneu, onde precisa fazer mais força.. isso vem muito com experiência tb

técnica para subir ladeiras longas: começar devagar, encontrar uma marcha confortável (conforto para mais leve que o necessário) e ir moendo devagarzinho com paciência. 

Nos dois casos se percebe uma coisa, giro ganha de força em subidas, aprender a ter paciência e usar corretamente suas reservas de energia é essência para subir bem, guarde a força para momentos específicos

experimente pegar uma subida bem íngreme e subir bem devagar, sem perder o equilíbrio. Se concentre no movimento, quanto mais devagar melhor. Mas sem perder potência