Como operar essa lindinha para o dia a dia?

Então gente, comprei esse bebezinho por 400 reais, achei um preço até em conta visto que está tudo inflacionado na minha cidade, eu gostaria de saber dos caros companheiros a melhor forma de deixar ela perfeitinha.

Ela veio com um aro 26, e eu queria um 700c não só pelo design, mas também por que imagino que ela irá ficar mais rápida. A primeira modificação que penso é essa, talvez tenha que adaptar uns freios, e quanto ao cubo eu não tenho ideia se faço de fixa ou deixo do jeito que está, roda livre.

Sim sou inexperiente nesse mundo, se puderem me dar dicas ficarei agradecido! De antemão, obrigado!